Product ハモ界のゴールドラッシュ、ここにあり！

海の幸に恵まれた上天草・大矢野町で、ひときわ注目を集める食材があります。その名は「黄金のハモ」。有明海と八代海に挟まれた漁場で獲れるハモが、なぜこんな呼ばれ方をするのか？それは、その美しさにあります。

上質な脂をたっぷり蓄えた身体は、皮目が美しく黄金色に輝くことが特徴。この見た目の美しさだけで、すでに他のハモとの違いは歴然！淡白ながらも深い旨みを持つ繊細な身質は、夏の高級食材として古くから珍重されてきました。プロの料理人も唸る、上天草だからこそ育つハモの美味しさです。

かつてハモの骨切りは職人技の世界。複雑な技法を要し、家庭での調理は敷居が高いものでした。ところが近年、この工程の自動化により、地元の物産館でも骨切り済みのハモが販売されるようになったのです。これはナナメ上！簡単に上天草の極上の味を楽しめます。この夏、黄金のハモで食卓をゴージャスにしませんか？